Ingredientes de la región, frescos en el plato.

Para mí, la gastronomía es mezclar los ingredientes más selectos, los sabores más frescos y la tradición. Intento siempre emplear alimentos elaborados en la región por productores locales. Porque sé que puedes saborear la diferencia.

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La buena comida reúne a las personas, la comida deliciosa hace que vuelvan. Por eso, mis menús cambian según las temporadas, al igual que los excelentes productos por los que nuestra zona es tan conocida. También me esfuerzo por obtener todos mis ingredientes de los proveedores, granjeros y productores artesanos de mi región. Por lo que sin importar qué plato elijas, tendrás la oportunidad de disfrutar de una comida llena de sabor y de una experiencia cultural de verdad, cualquiera que sea la ocasión. ¿Tienes alguna intolerancia alimenticia? Tan solo habla con el personal, que estará encantado de encontrar el plato perfecto para ti.

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Valentino Barbosa

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